研ぎ師宮村和秀刃物研ぎシリーズ第99話-Sharpening master Kazuhide Miyamura blade sharpening series Episode 99
今回の動画は銀三むき物包丁150mmの刃付けと試し切りです。
鎌型薄刃より薄くむき物や飾り切りに使われます。
試し切りはオレンジです。
美味しい料理は良く切れる包丁で。是非楽しんでくださいね。
木工家宮村和秀はこちらhttps://youtu.be/Qdv9Cx2wA7U
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